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藝人豬腳。有特色包香(箱)誘人的豬腳(湯)

學弟簡單地說明店家的位置:中港轉運站斜對面的路邊
這條路以住戶大樓為主缺少便利商店和飲食店家
故店家立佇的這個角落便略顯暗黃
說好找...真的不難
加上店家門口攤位前兩個高掛大紅燈籠
要Miss掉這個店確實地不容易



隨風搖曳的燈籠加上暗紅色鐵皮屋的用餐環境
總有股說不上來的不搭...
好像在偏遠的旅程上來到野店面前

極簡的包廂讓人想起經濟學家觀察到的現象
好吃的店通常沒有外表店面 <因為老闆通常不會在裝潢上用心>
在台灣的你是否也真的如此認為呢?
有學弟掛保證 這些經濟學家觀察的現象的驗證就留待腦後吧
就這樣...M先生跟蕾就進店了 <學弟跟女朋友也到了>


由於對這裡還有點想像 有點好奇 有點狐疑
蕾看清楚了招牌上的字  瞭解了老闆叫作 林賞
每星期二、三公休 每天四點以後開始營業



小黑學弟說:姐~這裡最讚最推超級無敵好吃的醬料就要自己調
(2014.09.25) 我昨天來的時候就看到旁邊的客人這樣調...


他就這麼邊說邊開心、貼心地幫我們調了一盤醬料<巴不得我們趕緊試試>
還說著:等一下的三層肉(五花肉)片端上來一定要夾著這個醬料吃
<所以有興趣來這裡試試看的看倌  記得請教老闆唷>



老闆看到小黑似乎開心 知道他前一天已經來過
今天特地再帶朋友過來  開心的招待我們坐下...
這裡沒有菜單單憑著對這裡菜色的熟悉度來ORDER
小黑啪啦啪啦一口氣點完所有讓他有口慾的餐點
老闆便開始準備  準備間蕾到處拍照


老闆就是這樣讓蕾給拍了下來
看清楚唷!!老闆說他每天都有豬腳的膠質加持皮膚可好著呢
<看倌啊 猜猜老闆幾歲?  一定要比你猜到的年紀再加上10歲蛤>
偷偷跟大家說 老闆還是美髮師唷
豬腳包廂裡還藏著老闆的工作室



老闆送上來的第一道菜就讓人期待  有種精緻和用心的感覺


吼~~是薏仁豬腳A...蕾吃過當歸豬腳 滷豬腳  就是沒吃過薏仁豬腳
蕾恍然大悟地瞭解店名為何稱作"藝人豬腳"了




蕾看到這碗豬腳先注意到薏仁賣相 <大顆飽滿> 喜歡
再來是Qㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的豬腳  <充滿膠質>  期待
接著是 炖到透明的五花肉 <晶瑩剔透> 垂涎




沒想到啟動湯匙又發現香腸...到這裡蕾真開始懷疑老闆的心機
這麼豐富的組合就是要讓人在掀鍋蓋聞香後開始銷魂
愛吃魂已經被勾走了...管不得3721
開始喝湯 吃薏仁 啃豬腳 嗑豬肉 嚼香腸...
沒想到湯頭這樣鮮甜 感覺整個膠質都融在湯裡   微微地包裹在薏仁上面
蕾雖覺得豬腳的皮超Q~不愛吃肉的蕾吃得很有限
只管把胃拿來吃薏仁跟喝湯...<老闆說湯喝完了還可以再加唷 >



[滷肉飯] 這滷肉飯的味道有點像新東陽的肉醬 肉鬆也好吃
但蕾不習慣兩者混在一起吃  下次來要叫老闆分開擺



[[麵線]  灑了淡淡豬油+油蔥酥的麵線看似簡單
麵線卻有手工的口感耐嚼 不錯 過了<蕾不愛吃爛麵線的>關



[[滷味] 這盤滷味擺了五六樣滷菜...
海帶 豆乾 豬頭皮 朱耳朵  貢丸和豬小肚都很入味
最愛豬小肚入味又Q軟的口感



[沒看過豬小肚的   照過來


[[三層肉] 對不吃三層肉的人來說<蕾也是>
這樣的豬肉看起來實在是肥滋滋吼?
不過聽學弟說 一定要來一片夾特製的辣椒醬
M先生跟蕾都試了一片...
入口後才發現肥肉的部分都變成了緊彈又Q端的口感了
完全顛覆了蕾很怕肥肉油膩的口感
可惜太怕膽固醇妹的M先生跟蕾只敢吃一片
 


[[燙青菜] 這裡沒有菜單 我們隨意點了燙青菜
老闆也剛好只剩下冰箱裡的私房菜  <梨山高麗菜>
沒經過老闆娘同意就把它處理掉
將高麗菜入滾水燙熟  拌上油蔥酥 蒜末 豬油...就端上桌
沒想到還真是一盤美味的菜 馬上被我們四個人秒殺 



[講了這麼多...還沒跟大家分享今天的用餐環境呢
藝人豬腳沒有豪華的裝潢和設備
僅有照片上看到的這兩張小桌子<並在一起>
換句話說最多只能容納6-8人像似一個小型包廂  
因為座位有限 這天用完餐剛好外面又有客人上門
我們不好意思坐太久 馬上讓位給下一組客人



藝人豬腳的老闆很健談好客
用餐接近尾聲時
老闆娘從外頭回來<也是一副開朗好客的模樣>
<蕾想夫妻相處久了氣味就是那麼相同>
老闆驕傲的說著老婆的歲數與肌膚
似乎同時也炫耀與宣示著這道薏仁豬腳的美味與功效

寫網誌的當下 蕾想起這對夫妻的笑容
真覺得那是一種最平凡最恬淡最真實的幸福

這幾天東北季風吹起為台灣帶來了溫差10度的天氣
微微的涼意讓蕾又想起這暖呼呼的薏仁豬腳了

有機會再來去常常讓熱湯暖一下心窩
讓膠質修護運動過量的關節^^
(2014.10.06 Leilei)





 
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