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台中。黑肉麵。喀滋多汁的排骨

記得以前來這裡用餐可不能太晚
不然看棒上的扁魚白菜湯會賣完   再來就是蒸蛋也會賣完
這天怪怪的 已經過了用餐時間
竟然還有扁魚白菜湯這讓蕾很開心
不記得看棒上的價格是不是依舊?


用餐的環境

[扁魚白菜湯] 之前這裡扁魚白菜湯不是常常被蕾點
因為大都是賣完了 無緣品嚐
這天來這裡之前 已經忘記這個味道了
扁魚白菜這道菜是蕾常常動手做的
今天比較之下發現:這裡的白菜湯味道比蕾動手做得清淡
乾香菇和扁魚的味道都偏淡
不過湯很清甜 OK的


[招牌麵]  光是看這個稍為偏白色渾濁的湯頭
就約略可以感受到這湯頭的鮮美<很像彰化 黑貓麵  蛤仔麵>
湯裡的三色丸子 <就是三色湯的丸子 所以點麵就不要點三色丸子湯>
分別是雞捲丸<蕾自取名> 蝦丸 肉丸<包肉>
丸子都帶有淡淡的甜味 很討人喜歡
習慣吃麵拌一點店家提供的豆瓣辣
偏鹹的豆瓣辣會帶出麵湯的甜味 讚喔


[黑肉排骨飯]  這裡的排骨飯似乎裹了淡淡的粉
粉上附有淡淡的醬料味 又鹹又甜
排骨不會太薄 咬起來很有口感
送上來的排骨似乎都是現炸的 所以多了一份酥脆感   <蕾也很愛>
很可惜 排骨範附的菜略顯少了些
只有筍干、一點點泡菜、醃菜和一個小花枝丸和一口香腸


均衡一下點的青菜 濃濃的蒜汁配青菜  就是好吃


習慣一個人點麵 一個人點飯
這樣愛吃的 通通都可吃到 解一下嘴饞
<這天原本想點蒸蛋 怕M先生膽固醇太高作罷>


------蕾蕾的碎碎念-----
這陣子蕾想起這間店
想起:M先生總會把他碗裡蕾最愛的雞捲丸的丟給蕾
想起:肚子餓大塊吃排骨的幸福感
想起:麵的湯頭很甜 一碗麵剛剛好
所以這陣子已來兩次了
想到~~這麼喜愛的店..蕾竟然沒記錄下來有點可惜
因為來這裡用餐總是帶著滿滿的飽足感離開
因為來這裡會讓人想起那個呆呆的年代...
在那個不算重視美食的年代
我們用最簡單 最台灣口味的方式豐富"當老外"吃在外的膩感
最重要的是...那個愛丟丸子給蕾的M先生至今依舊是這樣...
直到上次去吃...蕾怕胖怕極了
才極力 奮力 努力 用力地恐嚇M先生 <變胖的辛苦與危機>
這才爭取到"只吃三顆丸子"的權利
<哈哈~~因為怕胖 終結了這種幸福>
不過~~哪天真的給努力瘦下來了
蕾一定要再要求M先生把屬於蕾的幸福還來 ^_* 
(2014.07.16)


PS. 其實台中市似乎也有黑肉麵分店
比如 台中市兩家澄清醫院附近
不知道這其間的關聯
去過其中一間 但不知為何就獨偏愛美村路這間店

店家訊息

地址:台中市西區美村路一段462號
電話:04-23725838


 
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