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台中˙老牌清水。豐原廟東排骨酥麵。在台中

每到用餐的時間...總是不免看到這樣的情況
稍微地要排隊等一下


從M先生開始來這裡用餐後
這裡賣的東西只增加了乾麵、乾米粉這兩項


每次來我們總是點一碗湯、一碗麵共食
否則麵可能會有吃不完浪費的情況
以前來~店家還會附上一盤小菜
小菜沒有固定的型態...每一樣都讓人很喜歡
可是不知道從什麼時候開始就不再提供小菜
 真是很可惜


排骨酥麵的麵是黃麵 是固定不變無須再加註說明
但這裡的排骨酥就不一樣
味道很入味 直覺上有先滷過或醃過
湯頭裡的油蔥酥、排骨酥渣、豆芽菜和香菜末真是答得恰到好處
M先生跟蕾都一定要再加店家提供的辣豆瓣
讓湯頭更有層次



講到排骨酥麵...蕾屈指算算只吃過四家
分別坐落在豐原、大甲、清水 台中
而台中這家店是畢生第一次吃排骨酥麵的店
因為它好吃 蕾吃慣了
到外縣市或其他地方都不太敢點
<有一次在清水碰到地雷 其他的兩家都算OK>
寫著寫著...蕾腦中一直出現排骨酥湯的味道
不知是肚子餓了還是太久沒吃了
該跑一趟去解嘴饞了(2014.07.20 Leilei)

-----------------店家訊息------------------

地址:台中市南區復興路三段187-1號
電話: 04-2533704
營業時間:11:30-22:00
每週一公休
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