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青椒炒豬肉。第一次手藝

這些日子食用油頻頻出問題真的是讓市井小民困擾
不知如何保障自己食的安全
蕾想...自己作菜選購比較安心的油品 <蕾挑了國外進口的橄欖油> 至少能降低風險
這天~蕾突然想吃青椒和洋蔥...這道青椒炒豬肉就這麼出來了
蕾的步驟如下:
1. 準備準備了蒜頭、洋蔥
<大家一定覺得奇怪 怎麼會有薑和蔥呢?
其實蕾還想跟大家分享第一次做三杯杏鮑菇的經驗
只是出了個差錯 當天才做完三杯杏鮑菇就打翻了
所以盤上的薑跟蔥 就請各位看倌 自己刪掉吧>



2. 里肌肉醃一點米酒、醬油和玉米粉(或太白粉)


3. 青椒去除內側白色部分後切片


4. 先炒蒜頭    洋蔥先下鍋炒軟剩下的油拌炒豬肉


5. 最後加入青椒  鹽巴 和一點點柴魚粉


6. 好吃的青椒炒豬肉完成


PS. 蕾覺得這道菜醃豬肉的湯汁最後再下
才不會有黏鍋的情形
(2014.10.16)


 
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